Bahan-bahan bolu kukus ubi jalar ungu
1/2 sdt Fermipan
400 gram Tepung Terigu
1 sdt Gula pasir
50 ml Air masak
200 gram Gula Pasir
1 butir Telur ayam
100 ml Santan
1/4 sdt Garam
1/2 sdt Vanili
250 gram Ubi ungu
http://dicobaresep.blogspot.com/2015/11/resep-membuat-kue-nastar-selai-nanas.html
http://dicobaresep.blogspot.com/2015/11/resep-membuat-kolak-biji-salak-kenyal.html
http://dicobaresep.blogspot.com/2015/11/resep-bolu-kukus-gula-merah-mekar-dan.html
http://dicobaresep.blogspot.com/2015/11/resep-bolu-kukus-ubi-ungu-mekar.html
http://dicobaresep.blogspot.com/2015/11/resep-bolu-kukus-pelangi-lembut-dan.html
Cara membuat bolu kukus ubi jalar ungu
Kukus terlebih dahulu ubi ungu sampai empuk, lalu hancurkan/haluskan.
Campur bahan biang dan diamkan 30 menit.
Masak santan bersama daun pandan sampai mendidih, lalu dinginkan.
campurkan tepung terigu ke bahan biang, lalu aduk rata.
Masukkan ubi halus, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 2 jam sampai adonan mengembang, lalu aduk kembali adonan yang sudah mengembang.
Kukus selama 10 menit adonan yang sebelumnya dimaskkan di dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi cup kertas.
Angkat, lalu dinginkan
Kue bolu kukus ubi jalar ungu yang lezat sudah siap untuk dihidangkan